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晴天见奶盖茶:怎样应对新中式茶饮带来的的机遇与挑战?

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更多 发布于:2017-08-25 14:22
晴天见奶盖茶:怎样应对新中式茶饮带来的的机遇与挑战?

 
传统奶茶在90年代中期进入大陆市场并风靡多年,但是市场发展饱和以后,出现了一系列的负面问题,众多奶茶采用茶粉、奶精给人形成的勾兑印象让注重消费体验升级的80、90后本能拒绝,于是市场份额大幅度下降。
数据显示,当前作为主流消费群体的80后和90后已经达到了4亿多人。因此,满足他们的需求,获取丰厚的利益,是“新中式茶饮”崛起的最大诱因。业内人士把2016年被称之为新中式茶饮的元年,而2017年无疑是“新中式茶饮”的扩张之年。
那么,面对新的机遇和挑战,晴天见奶盖茶是如何应对的呢?

 
一、品牌形象升级
2017年3月,晴天见奶盖茶完成了全部的品牌形象升级。从门店形象到门店装修,从品牌logo到产品包装,全部焕然一新。新中式茶饮注重休闲化、社交化以及体验度,对于消费者来说,享受的不仅仅是一杯茶,更是一种生活方式。所以,在品牌运营的过程中必须学会换位思考,从用户的角度来思考市场。
在店铺装修上,空间功能的合理化、人性化带给人们以美的感受是品牌装修设计的基本任务,在勇于探索时代技术赋予空间新形象的同时,要不拘泥于过去成形的空间形象。同时,品牌装修所选的色彩除对视觉环境产生影响外,还直接影响顾客的情绪、心理。科学的布局既方便店主日常操作又能取得顾客的好感。晴天见奶盖茶在经过了三次的品牌形象升级之后,采用绿色+白色为主色调,在外观上给人一种小清新的感觉,消费者也喜欢在这样一种环境里驻足停留。


 
二、产品不断创新
除了品牌形象升级之外,晴天见在产品策略上也进行了新的调整,除了奶盖茶之外,在主打产品上增加了鲜萃水果茶。新式水果茶的概念在2015年已经初现端倪了,两年后的大热跟消费者越来越注重健康的消费方式、追求高颜值的时尚潮流方式以及对中国茶文化的认同感紧密相关,晴天见精心选用中粮集团(麦当劳、肯德基、必胜客战略合作伙伴)的蔗糖、雀巢公司(星巴克、漫咖啡战略合作伙伴)的牛奶、茶立芳(新加坡超级公司、福建大闽、星巴克战略合作伙伴)的进口茶叶,成功把新式奶茶和健康水果完美结合,致力于打造“健康、养生、快乐”的奶盖茶第一品牌。



 

 
三、开放加盟政策
2012年6月,晴天见奶盖茶开始于新乡西大街一个不知名的小巷子里。发展至现在已经有五年的历史了。在这五年的发展时间里,晴天见一直是以直营店的形式在不断扩大。直到2017年4月,才正式开放品牌加盟,短短3个月,晴天见先后在郑州、新乡、洛阳、开封、安阳、荥阳、焦作、长垣、神木、三门峡、卫辉、丽水、武汉等地区成功开设了30家加盟店,成绩斐然。7月15日开业的洛阳店,更是创造了开业5小时,售出900杯的超强记录,充分体现晴天见奶盖茶的市场掌控力和品牌魅力。

 

 
就目前来说,个体户茶饮店的经营越来越艰难,角逐市场并笑到最后的必然是连锁加盟的品牌店。
事实上,从全行业困难程度排名上来看,已经呈现出“单店>经销商>厂家>品牌店”的趋势。“新中式茶饮”品牌内部管理精细化,外部扩张全国化,其核心在于强运营。
  晴天见品牌运营中心咨询热线:400-806-8813        24小时咨询手机:13916245304
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