溧阳王朝
濑江里正
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番茄虾意面,中餐西吃也可以很有逼格。给大家推荐一种结合了中西餐的形式的新型吃法。

楼主#
更多 发布于:2017-02-04 09:46



如今意面早已不再是欧洲人喜欢吃的食物,也是很多亚洲人的最爱。意面的做法有很多,常见的几种有番茄肉酱、黑椒牛柳、蘑菇培根,而我要给大家推荐的则是一种结合了中西餐的形式,烹饪而成的新型吃法。





食材:大虾、葱、油、淀粉、蒜、料酒、意面
盐、酱油、姜、水、橄榄油、白糖、番茄酱、醋





①、葱姜蒜切碎,大虾剪掉须子和头上的尖刺,在虾的第二关节处拿牙签儿挑出虾线,全部弄好用水洗干净,并控干水分。





②、锅中加入适量的水,大火加热放入意面,往锅里倒少许橄榄油,稍微搅拌搅拌,想吃硬些的煮8分钟就行,想吃软些的要煮10分钟左右。意面煮熟捞出,放一个大碗里备用。





③、锅中倒入少许油,放葱姜蒜爆香,倒入大虾,煎到两面颜色变红。





④、倒入少许酱油、料酒、醋、盐、白糖和番茄酱,翻炒均匀。





⑤、翻炒4分钟后,加入一点儿淀粉用来勾芡,放入意面翻炒1分钟即可。





把番茄虾意面盛在一个大碗里,这时你会看到它的颜色非常鲜艳好看,很容易勾引你的味蕾。





拿一个草帽儿盘,把意面放进去,在旁边放一个大虾,整道菜看起来显得十分高逼格。





之前给大家介绍过奶油培根意面的做法,这次便换成了番茄虾口味的,虽然在烹饪手法上是中餐形式,但与意面进行搭配起来,也可以变成中餐西吃。做料理最重要的就是活学活用,即便不是专业大厨,可这思维必须得活络,稍微添加一些天马行空的想法,中餐也能变得跟西餐一样精致。


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